携帯みながら
お買い物や
料理できるよ！
| |
天日干し すきみたら 320g/袋
|  | 「すきみたら」とは
新鮮な北海道産の真鱈を、中骨・皮を丁寧に取り除いて
身の部分だけにして、塩漬をしたあと、
稚内の早春の最高の気候風土で、じっくり天日干ししました。
見かけ上は、単なる「身の干物」のなりですが、
侮る無かれ
知る人ぞ知る逸品なのです。
当社の天日干しの風景を見て、
お客様が直売所に来店してくださり
「すきみたら、まだ出来ないのかい。酒に合うよな」
と北海のおやじの肴なのです。
この商品の発送方法は常温ですが、
冷蔵と冷凍でも同梱可能です。
| 保存方法 | 常 温(直射日光・高温多湿を避ける) | | 発送方法 | 常 温
これらと一緒に同梱できます | | 送 料 | 送 料 別 途 | | 到着日指定 | 到着日のご指定可能 |
価 格 1,050 円(税込)
|
|
| すきみたら 簡単だけど絶品調理！
|
 |
軽く炙ります
商品が冷凍発送の場合は、３０分ほど常温に慣らします。
すきみたらを軽く炙ります。
炙ることによってより味わい深くなります。
炭火の遠赤外線の七輪等ベストですが、ご家庭グリルの弱火でもＯＫです。
※炙るときはガスコンロなどの直火は避けてください。高温すぎて焦げます。
|
加減は身の色が変わるまで
最初半透明色の身部分が、水分が蒸発して白っぽくなってくるまでです。
身の厚さ加減で異なりますが、両面で２、３分くらいが目処です。
あまり炙りすぎると、パサパサに成ってしまいます。
|
|
 |
ぬるま湯に入れて塩分調整
炙った直後、熱いのを注意して身をほぐします。このとき身の大きさが均等になるようにほぐします。
※レシピその１
塩分を抜かないでほぐした身をご飯の上に乗せて熱いダシ汁をかければ
「すきみたらのお茶漬け」
になります。
塩っ辛いのが大好きな方はお試し下さい。
そのままの身を食べるのは、塩分が強すぎますのでぬるま湯に入れて塩分を抜きます。
（冷水よりは、ぬるま湯の方が早く塩分が抜けます）
塩分の好みが有りますが１５分〜２０分くらい、ぬるま湯につけます。
|
水切りをします
好みの塩分になりましたら、水切りをしてキッチンペーパーなどで水分を取ります。
|
|
このまま食べても美味しい！
お好みでマヨネーズに七味を混ぜてもＯＫ
 |
↑これがお薦め！↑
「青じそ入りポン酢」で召し上がってみてください。青じそ風味が絶妙に合います！
当社スタッフ皆が絶賛いたしました！
「青じそ入りポン酢」で頂くときは、塩分を少なくしたほうが良いです。
|
北海のおやじの肴！
「一度食べてみんしゃい、
毎日晩酌だべさ〜（笑）」
（浜のかあさんより）
|
|
凍干棒助 500g (北海道の珍味 スケトウダラの伝統の味)
価格 1,200 円(税込) |
旬 期間限定商品
天日干し 開き鱈（ブア）
価格 4,000 円(税込) |
【極上 稚内産】たらおさ（鱈の胃） 特大３個
価格 2,900 円(税込) |
【極上 稚内産】たらおさ（鱈の胃） 特大５個
価格 4,300 円(税込)
特価 3,800 円(税込)
|
【極上 稚内産】たらおさ（鱈の胃） 特大１０個
価格 7,800 円(税込)
特価 6,300 円(税込)
|
本物志向 鮭とば 190g (オス秋鮭使用)
価格 1,100 円(税込) |
本物志向 鮭とば 390g (オス秋鮭使用)
価格 2,100 円(税込) |
たらとば 180g（北海道の珍味 真鱈のたらとば)
価格 1,050 円(税込) |
素干しホッケ 210g(北海道の珍味)
価格 1,050 円(税込) |
コマイ（カンカイ） 270g（北海道の珍味 老舗のコマイ）
価格 1,050 円(税込) |
コマイ（カンカイ） 10キロ 卸業者向け 送料無料 (北海道の珍味)
価格 39,000 円(税込)
特価 29,000 円(税込)
 |
さきいか 80g (いか墨入りのお手軽珍味)
価格 525 円(税込) |
お支払いについて
|
クロネコ＠ペイメント使用可能カード
●銀行振込前払（振込手数料お客様ご負担）
詳しくはこちらをご覧ください
|
|
配送について
|
【配送業者】
ヤマト運輸株式会社・佐川急便株式会社
荷物お問い合わせ
【送料について】
北海道 700円
東北〜中国地方 1,000円
四国〜九州地方 1,100円
沖縄県 1,900円
チルド・クール料金は当社が負担いたします。
沖縄県はヤマト運輸株式会社のみお取り扱いできます。
送料の詳細はこちらをご覧ください
|
|
|
|
© Copyright(C)1994-2007 Urocoichi co ltd. All Right Reserved.
禁無断複製、無断転載
このホームページに掲載されている記事・写真・図表などの無断転載を禁じます。
|
只今の旬 おすすめ商品です！
新物いか
足１ｋｇ！
でかいえび
秀玉メロン
新物！肉厚！
ずわい箱売り
割引中商品
